ÞїŊҚ ρĂИţЋęŖ نٌآئبّـة آلَمِدُيّرة
2524
2891 47 24
| موضوع: السينابون الأربعاء مارس 06, 2013 10:44 pm | |
| طريقة عمل السينابون حلويات السينابون هي احدى اشهى الحلويات العالمية المشهورة ، تعود في اصولها الى سويسرا و لكن الانتاج الامريكي لها غزى العالم عبر سلسلة مخابز السينابون الامريكية المشهورة . مقادير عجينة السينابون :
3 ملعقة كبيرة حليب مجفف 1 كوب ماء دافئ 1 حبة صفار بيض 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة 4 ملعقة كبيرة زبدة لوربك لينة 4 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر ½ ملعقة صغيرة ملح ½ كوب سكر ¼ كوب زيت ذرة 1 ملعقة كبيرة خميرة غورية
مقادير الصلصة : ½ ملعقة صغيرة فانيلا سائلة 1 كوب سكر بودرة ½ كوب كريمة
مقادير الحشوة : ¼ كوب سكر بني فاتح 1 كوب بندق ناعم 2 ملعقة كبيرة قرفة
الطريقة : - اخلطي المواد الجافة معا من مقادير العجينة ، بداية اضيفي الطحين (3 اكواب و اضيفي الباقي اذا احتجتي) ، ثم الخميرة و السكرو الملح و البيكنج باودر و الحليب ، و اخلطيهم معا . - اضيفي كل من صفار البيض و الماء و الزيت و الفانيلا ، و عجني المكونات معا ( اضيفي الطحين اذا احتجتي ) يجب ان تحصلي على عجينة طرية و متماسكة . - ضعي العجينة في طبقٍ مدهونٍ بقليلٍ من الزيت, مع التقليب على كلا الوجهين . - غطي العجينة و اترطيها فترة حتى تتضاعف حجم العجينة . - افردي نصف العجينة على طاولة مرشوشة بالطحين . - امسحي العجينة المفرودة بقليل من الزبدة ، ثم رشي كل من البندق و القرفة و السكر البني . - اقسمي العجينة عرضيا الى قسمين ، ثم لفي كل قسم منهم الى رول . ثم قطعي كل رول الى 12 قطعة (استعملي سكين حادة) . - رصي قطع السينابون في صينية الكب كيك, ثم غطيها بكيس نايلون ودعيها تختمر وترتاح مرةً أخرى . - ادخليها الفرن مدة 15 -20 دقيقة على حرارة 190 لتأخذ اللون الذهبي . - اخرجي القطع من الفرن و غطيهم بقطعة من القماش حتى تبقى طرية .
طريقة الصلصة : - امزجي كل من السكر و الفانيلا و الكريما و حركيهم معا حتى تحصلي على قوام سلس و متماسك . - غمسي قطع السينابون بالصلصة . - زيني القطع بالبندق المحمص (حمصي البندق في الفرن و قلبيهم و ذلك على درجة حرارة 180) .
خطوات تحضير السينابون بالصور :
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
ÞїŊҚ ρĂИţЋęŖ نٌآئبّـة آلَمِدُيّرة
2524
2891 47 24
| موضوع: رد: السينابون الإثنين مارس 25, 2013 7:28 pm | |
| | |
|
الـmoonأآمـون مِؤسًسًـسًسًـة آلَمِنٌتُدُيّ
5363
7034 52
| موضوع: رد: السينابون الثلاثاء مارس 26, 2013 9:52 am | |
| يسلموووووووو غلاتي لاخلا ولاعدم | |
|
ÞїŊҚ ρĂИţЋęŖ نٌآئبّـة آلَمِدُيّرة
2524
2891 47 24
| موضوع: رد: السينابون الأربعاء مارس 27, 2013 6:58 pm | |
| | |
|